|
|
 |
|
|
 Athens As It Really Is: Barbaras Food Company - Εξάρχεια HOT
Τον τελευταίο καιρό τα Εξάρχεια μάλλον έχουν μετατραπεί στο Ελντοράντο του φαγά που είναι λίγο τρέντυ, λίγο arty, λίγο φοιτητής και μάλλον πριν δύο χρόνια θα είχε ελαφριά χαίτη.
Τα εγκαίνια του πολυσυζητημένου “Barbara’s Food Company” στη Μπενάκη, λίγο πιο κάτω από το ευθέως ανταγωνιστικό «Φασόλι» (βλ. παλαιότερο review) ήρθαν να επιβεβαιώσουν αυτήν την τάση. Για το εν λόγω εστιατόριο έχω ακούσει πολλά από την εποχή ακόμα που στεγαζόταν κάπου στο Κολωνάκι. Μη έχοντας ιδία γευστική άποψη ελπίζω να είμαι αδέκαστος (ως δεύτερος Στέφανος Χίος – που χάθηκε αυτό το παιδί άραγε..) στις κρίσεις μου για τις υπηρεσίες του. Η παρέα μου αυτή τη φορά ήταν αποκλειστικά θηλυκού γένους, απαρτιζόμενη από τη Ν και τη Μ.
Τη βασική φιλοσοφία πίσω από την εταιρία φαγητού της Βαρβάρας (χρόνια πολλά της ) την έχετε συναντήσει και αλλού και την έχουμε αναπτύξει ξανά και από το βήμα αυτό. Συμπυκνώνεται στο τρίπτυχο μεσογειακή κουζίνα- έντεχνο περιβάλλον – προσιτές τιμές.. Στον ενδιάμεσο τομέα το “Food company” , ψηλοτάβανο και με μεγάλο μπαρ τα καταφέρνει καλούτσικα αλλά όχι συναρπαστικά. Διατηρώ τις ενστάσεις μου και για κάποια τραπέζια που στην καλύτερη περίπτωση αρκούν για να σερβιριστεί ουζομεζές και όχι κανονικό φαγητό.
Παραγγελίες το μαγαζί δέχεται στο μπάρ, όπου και σε βιτρίνες εκθέτει τα εδέσματά του. Αμέσως μετά, το φαγητό ετοιμάζεται και αποστέλλεται στο τραπέζι σας. Οι τιμές είναι καλές με τα κυρίως πιάτα να κοστίζουν 5-7 ευρώ (εκτός του σολωμού νομίζω) και τα ορεκτικά και οι σαλάτες καναδυό ευρώ χαμηλότερα. Στο σημείο αυτό οφείλω να ομολογήσω ότι βρήκα το μενού υπερβολικά επικεντρωμένο σε πιάτα με βάση pasta (ακόμα και οι σαλάτες), πράγμα που δεν με ενθουσιάζει σε ένα εστιατόριο μη ιταλικού τύπου, ειδικά όταν αυτό ξαναζεσταίνει το φαγητό του πριν το σερβίρει…
Η ποιότητα του φαγητού είναι σίγουρα αποδεκτή. Το ταμπουλέ που μοιραστήκαμε ήταν όπως έπρεπε. Η Ν παρήγγειλε κεφτεδάκια με κουκουνάρι, τζίντζερ και σταφίδες με συνοδεία ρυζιού το οποία ήταν μάλλον ότι καλύτερο δοκίμασα στο στέκι της Βαρβάρας. Η Μ δοκίμασε ένα κοτόπουλο τύπου Barbeque που δεν την ενθουσίασε. Τουλάχιστον ο συνοδευτικός πουρές είχε σωστή πυκνότητα, αν και του έλειπε λίγο μοσχοκάρυδο. Εγώ επέλεξα το χοιρινό με δαμάσκηνα συνοδευόμενο από τον προαναφερθέντα πουρέ που ήταν αξιοπρεπέστατο… Γενικά το φαΐ δεν το λες κακό.. Δυστυχώς χάνει πόντους από το γεγονός ότι το ξαναζεσταίνουν σε φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρουν, γεγονός που επιδρά στη φρεσκάδα της συνταγής ενώ μπορεί να προκαλέσει και ανομοιογένεια στην θερμοκρασία του πιάτου.. Τουλάχιστον δεν σας το κρύβουν…
Ίσως το πιο εκνευριστικό κομμάτι της επισκέψεως μας ήταν το service, το οποίο σε γενικές γραμμές ήταν φιλικό και γρήγορο, μέχρι το σημείο που έληξε η βάρδια οπότε και οι σερβιτόροι θεώρησαν σκόπιμο να ζητήσουν το tip τους πριν καν αποχωρήσουμε, ώστε να μη το «καβατζώσει» η επόμενη βάρδια !!! Μετά μας είπαν ότι ελπίζουν ότι δεν τους θεωρούμε γύφτους… Προσωπικά θεωρώ ότι το να χάσουν το φιλοδώρημα τους από κάποιους που το μόνο που κάνανε ήταν να μαζέψουν το τραπέζι άμα τη αναχωρήσει μας δεν είναι και το πιο δίκαιο πράγμα στον κόσμο.. Ωστόσο και για να μην παρεξηγούμαι, τα παλικαράκια της Βαρβάρας πρέπει είτε να αποδεχτούν το άδικο της ζωής που άλλους τους ανεβάζει και άλλους τους κατεβάζει (και τους ρίχνει στα ξένα χέρια), είτε να κάνουν κάποιου άλλου είδους συνεννόηση με την επόμενη βάρδια ή να μετοικήσουν στην Κούβα όπου η ζωή είναι δικαιότερη και έχει και ωραία πούρα… Προσωπικά από μένα (μ)πουρ(μ)πουάρ δεν ξαναβλέπουν..
Όπως ίσως θα έχετε υποπτευθεί μέχρι τώρα, ότι 12-14 ευρώ κατ΄άτομο αρκούν ώστε τρεις από εσάς να φάνε από μια μερίδα, να μοιραστούν μια σαλάτα και ένα λίτρο κρασί και να τελειώσουν το γεύμα τους με ένα ν εσπρέσσο. Καθόλου άσχημα…
Νουμεράκια κανείς?
Φαγητό ( value for money) 6,8 (60%)
Περιβάλλον 7,2 (20 %)
Service 5,3 (20 %)
Σύνολο 6,6
Το “Barbara’s Food Company” δεν θα σας απογοητεύσει αν αυτό που ζητάτε είναι ένα αξιοπρεπές γεύμα μετά τη δουλεία ή πριν την κυρίως έξοδο… Σε σχέση με τον ανταγωνισμό (Φασόλι, Κατσαρόλα, Κούκου) σε κάποια σημεία υπερέχει και σε κάποια υστερεί, αλλά πουθενά ξεκάθαρα.. Μολαταύτα, και δεδομένου του hype για την επανέναρξη λειτουργίας του, αδυνατώ να κατανοήσω προς τι τόσος ντόρος….Ελπίζω η Barbara να με διαψεύσει στο προσεχές μέλλον , μιας κ το μαγαζί είναι ακόμα «φρέσκο» και προφανώς ψάχνει τα πατήματά του...
Hatemail : real_food_for_real_people@yahoo.gr
Μπορείτε να διαβάσετε την αγγλική version της στήλης κάπου στις διευθύνσεις :
http://www.myspace.com/real_food_for_real_people.
http://blog.myspace.com/real_food_for_real_people.
Περισσότερα Athens As It Really Is άρθρα εδώ.
|
|
|
|
| Διαφημίσεις |
|
|
|
|
|
|
|
|
προσθήκη στα αγαπημένα
κάντε μας αρχική σελίδα
